とよた整形外科クリニック院長豊田です。盆休みも後残すところ後2日となりましたが、皆さんかがお過ごしでしょうか？私は今日までアランクロワのランチタイムのお手伝いをしました。今日は高嶋シェフの片腕である山田スーシェフもメンバーに加わったので総勢スタッフ5名体制でした。山田君のエプロンのかわりにハロッズのエプロンを貸してもらい、タオルも皆とお揃いのを借りてさながら喫茶店のマスターと言われました。7名の予約のお客様の注文に戸惑いながら何とか最後まで過ごせました。今日のまかない飯は夏野菜カレーで野菜サラダとコーヒー、デザートもつけてもらいました。盆の間来られたお客様には不慣れな接客でご迷惑をおかけしましたが、普段表で接客したことのない私にとっては自分の接遇を見直しいい経験になりました。